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秋进补 温润粥品最适宜

2019-9-11 07:44| 发布者: 程雁| 查看: 139| 评论: 0|来自: 老人报

摘要: 秋季是收获的季节,自古我们就有“抢秋膘”的说法,因为秋天大家的代谢速度减慢,正是养身体的时候。再加上秋季过后就是冬季,更要增强自己的体质,来应对冬季的严寒。但此时肠胃一下子还无法从夏日清淡饮食中适应过 ...

    秋季是收获的季节,自古我们就有“抢秋膘”的说法,因为秋天大家的代谢速度减慢,正是养身体的时候。再加上秋季过后就是冬季,更要增强自己的体质,来应对冬季的严寒。但此时肠胃一下子还无法从夏日清淡饮食中适应过来,而粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。

  立秋后喝粥泻秋凉防秋燥

  广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳表示,初秋之际会有脾胃功能减弱的现象,粥是此时调节脾胃的好选择,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助于人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。此外,有些药对肠胃的刺激比较大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

  但陈瑞芳提醒,粥虽好,也不是万能的,尤其要杜绝以下误区。首先,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。其次,吃粥也必须要咀嚼,缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。

  喝粥养生讲究三个“门道”

  喝粥养生其实也有“门道”,陈瑞芳提醒,注意以下几点才能更养生。

  其一,喝粥也有个最佳时间,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老体弱,消化功能不强的人,早晨喝粥尤为适宜。

  其二,不宜食生滚鱼粥。生滚鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片,这些生的鱼肉中有对人体有害的寄生虫,人食用后,会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以,最好少食生滚鱼粥,可以将鱼片做熟了配粥食用,味道同样鲜美。

  其三,胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上,水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。





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